Gall Pacio Dur Yixing Feihong cotio
1. Pam caniau wedi'u gorchuddio?
Mae caniau bwyd a diod yn cadw blas a gwerthoedd maethol eu llenwi am hyd at sawl blwyddyn. O ganlyniad i amseroedd storio mor hir, mae angen lleihau'r rhyngweithio rhwng y pecynnu a'r bwyd. Yn nodweddiadol mae caniau wedi'u gorchuddio â haen organig sy'n amddiffyn cyfanrwydd y can rhag effeithiau'r bwyd ac yn atal adweithiau cemegol rhwng metel y can a'r bwyd. Er mwyn cyflawni'r gofynion technegol a chyfreithiol, a all haenau wrthsefyll y prosesau cynhyrchu a sterileiddio (1, 3), fod yn berthnasol i bawb ar gyfer pob math o fwyd a diod (2), atal mudo cemegol i fwyd mewn meintiau sy'n peryglu iechyd pobl (4), glynu wrth y can hyd yn oed ar ôl dadffurfiad anfwriadol (5), gwrthsefyll mathau bwyd ymosodol ac amddiffyn metel y caniau (6), a chadw'r bwyd a chynnal ei briodweddau organoleptig dros sawl blwyddyn (7).
2. Yn gallu cynhyrchu a marchnata data
Gwneir caniau o dri deunydd gwahanol: alwminiwm, dur wedi'i orchuddio â thun (tunplat) a dur wedi'i orchuddio â chromiwm electrolytig (ECCS). A all cyrff naill ai gael eu ffurfio fel caniau wedi'u weldio 3 darn (3PC), caniau wedi'u tynnu a'u hail-lunio 2 ddarn (DRD) neu fel caniau wedi'u tynnu a'u smwddio 2 ddarn (D& I). Yn annibynnol ar y deunydd a'r broses gynhyrchu, mae'r mwyafrif o ganiau wedi'u gorchuddio'n fewnol ac yn allanol gyda ffilmiau o drwch 1 i 10 µm. Mae haenau fel arfer yn cael eu rhoi ar ddwy ochr dalennau neu goiliau metel planar trwy orchudd rholer cyn i'r caniau gael eu ffurfio. Fel arall, mae haenau'n cael eu chwistrellu ar ganiau preform. Defnyddir caniau tun heb haenau mewnol ar gyfer sudd a ffrwythau asidig lliw golau (ee pîn-afal, gellyg, eirin gwlanog), oherwydd bod tun yn haws ei ocsidio na'r bwyd, gan atal tywyllu a newidiadau blas a achosir gan ocsidiad y ffrwythau. Mae caniau bwyd fel arfer yn cael eu sterileiddio â phwysau gyda'r union amodau yn dibynnu ar y math o fwyd. Fodd bynnag, gellir pasteureiddio neu sterileiddio caniau diod yn y caniau wedi'u selio neu eu llenwi o dan amodau aseptig.
Cynhyrchir mwy na 300 biliwn o ganiau diod yn fyd-eang bob blwyddyn. Yn 2014, roedd 90% o'r caniau diod wedi'u gwneud o alwminiwm; roedd y 10% arall yn cynnwys dur. At hynny, amcangyfrifwyd bod 75 biliwn o ganiau bwyd wedi'u gwerthu yn fyd-eang yn 2011. Yn 2013, enillwyd tua US $ 30 biliwn ac UD $ 9 biliwn yn fyd-eang gyda diodydd a chaniau bwyd, yn y drefn honno. Yn 2011, amcangyfrifwyd bod gallu cynhyrchu haenau can yn fyd-eang yn 800'000 tunnell fetrig, sy'n cyfateb i werth marchnad o € 2.8 biliwn.
3. Haenau: priodweddau a dewisiadau amgen
Mae llawer o wahanol haenau can ar gael yn fasnachol, ond mae'r mwyafrif ohonynt yn seiliedig ar nifer gyfyngedig o swyddogaethau cemegolion (Tabl). Mae haenau yn cynnwys gwahanol ychwanegion, ee asiantau i gynyddu llithro arwyneb yn ogystal â chrafiad a gwrthsefyll crafu haenau can, ireidiau, asiantau gwrth-ewynnog, gludyddion, sborionwyr ar gyfer asidau hydroclorig, a pigmentau.
Mae gan haenau sy'n seiliedig ar epocsi y gyfran uchaf o'r farchnad o fwy na 90%. Fodd bynnag, a all gweithgynhyrchwyr a chwmnïau bwyd ddechrau disodli haenau epocsi sy'n seiliedig ar BPA gan ddewisiadau amgen o ganlyniad i dystiolaeth wenwynegol, trafodaethau cyhoeddus, a phenderfyniadau rheoleiddio diweddar. Ar hyn o bryd, defnyddir haenau acrylig a polyester fel dewisiadau cenhedlaeth gyntaf yn lle haenau epocsi ac, yn fwy diweddar, datblygwyd haenau epocsi polyolefin a heb fod yn BPA. Mae dyfeisiadau pellach yn cynnwys systemau dal BPA a haenau uchaf. Mae'r rhan fwyaf o'r haenau amgen hyn yn ddrytach na haenau epocsi ac efallai na fyddant yn arddangos yr un amrywiaeth o nodweddion o ran eu sefydlogrwydd a'u cymhwysedd cyffredinol eto.
Caenau epocsi
Yn y 1950au, cyflwynwyd resinau epocsi fel haenau ar gyfer caniau alwminiwm a dur. Roedd eu sefydlogrwydd, eu swyddogaeth amddiffynnol, a'u priodweddau technegol yn golygu mai nhw oedd y deunydd cotio a ddefnyddir amlaf. Mae'r rhan fwyaf o haenau epocsi wedi'u syntheseiddio o bisphenol A (BPA, CAS 80-05-7) ac epichlorohydrin sy'n ffurfio resinau epocsi ether bisphenol A-diglycidyl. Datblygwyd llawer o wahanol gyfuniadau o haenau epocsi gyda haenau epocsi-ffenolig yn is-grŵp pwysicaf. Mae resinau cymysg eraill yn cynnwys aminau epocsi, acrylates ac anhydidau.
Oleoresins
Gwnaed haenau can cyntaf o oleoresinau, sy'n gymysgeddau o olew a resin a dynnwyd o blanhigion. Mae oleoresinau braidd yn hyblyg ac yn hawdd eu cymhwyso, ond nid ydynt yn glynu'n dda ag arwynebau metel, mae ganddynt wrthwynebiad cyrydiad cyfyngedig, ac mae angen amseroedd halltu hir arnynt. Ar ben hynny, gallant newid priodweddau organoleptig bwyd.
Vinyl
Mae haenau finyl yn cael eu syntheseiddio o finyl clorid ac asetad finyl. Maent yn hynod hyblyg a sefydlog o dan amodau asidig ac alcalïaidd, ond nid ydynt yn glynu'n dda ar fetel ac nid ydynt yn gwrthsefyll ar dymheredd uchel. Mae haenau finyl angen plastigyddion a sefydlogwyr ac yn aml maent yn cael eu cymysgu â resinau eraill. Mae organosolau finyl yn cael eu paratoi o ataliadau o resin mewn toddydd organig. Mae organosolau yn cynnig ymwrthedd cemegol cymharol uwch, sefydlogrwydd thermol, ac eiddo adlyniad na haenau finyl.
Ffenolig
Mae resinau ffenolig yn cynnwys ffenolau ac aldehydau. Maent yn gwrthsefyll cyrydiad yn fawr ac yn amddiffyn caniau rhag staenio sylffid. Mae gan ffenolig hyblygrwydd isel, nid ydynt yn glynu'n dda wrth fetel, a gallant newid arogl a blas bwydydd. Fe'u cymhwysir fel haenau ar gyfer drymiau a philer, ond ni ddefnyddir resinau ffenolig heb eu didoli mewn caniau bwyd a diod. Fodd bynnag, mae ffenolig yn groesgysylltwyr cyffredin (ee mewn resinau epocsid) ac yn cynyddu eu gwrthiant.
Acrylig
Mae resinau acrylig yn cael eu syntheseiddio'n fwyaf cyffredin o ethylacrylate. Mae ganddyn nhw ymddangosiad glân ac maen nhw'n arddangos cyrydiad a gwrthiant staen sylffid, ond maen nhw'n frau ac fe allen nhw newid blas ac arogl bwydydd.
Polyester
Asid isoffthalic (IPA) ac asid tereffthalic (TPA) yw'r prif asidau carbocsilig a ddefnyddir mewn haenau polyester. Mae resinau polyester yn hawdd eu trin yn ystod y broses gynhyrchu ac yn glynu'n dda wrth yr wyneb metel, ond fel arfer nid ydynt yn sefydlog o dan amodau asidig ac mae ganddynt wrthwynebiad cyrydiad gwael. Fel arall, defnyddir haenau tereffthalad polyethylen (PET) i lamineiddio caniau diod, ond mae angen gludyddion i rwymo'r PET ar y metel.
Polyolefinau
Mae haenau sy'n seiliedig ar wasgariadau polyolefinau wedi dod i mewn i'r farchnad yn ddiweddar. Yn ôl y gwneuthurwr, mae'r gorchudd polyolefin terfynol yn arddangos amddiffyniad cyrydiad, adlyniad, a hyblygrwydd heb effeithio ar flas y bwyd.
4. Rheoliad
U.S.
Mae haenau polymerig a resinaidd wedi'u gorchuddio o dan21 CFR 175.300. Mae'r cod hwn yn rhestru sylweddau cychwynnol a ganiateir ac yn nodi amodau prawf a therfynau ymfudo. A all haenau sy'n cwrdd â'r manylebau hyn gydymffurfio â'r gyfraith. Ym mis Mai 2015, ychwanegodd Swyddfa Asesu Peryglon Iechyd yr Amgylchedd California (OEHHA) BPA at yrhestr o gemegauy gwyddys ei fod yn achosi niwed atgenhedlu o danCynnig 65. Bellach mae'n rhaid i weithgynhyrchwyr, dosbarthwyr a manwerthwyr hysbysu defnyddwyr cynhyrchion sy'n cynnwys BPA gyda rhybudd clir a rhesymol ynghylch y peryglon cemegol (FPFadroddwyd).
Ewrop
Ni all haenau gael eu rheoleiddio gan ddeddfwriaeth ledled yr UE, ondmesurau cenedlaetholar waith yn yr Iseldiroedd,Gwlad Belg, y Weriniaeth Tsiec, Gwlad Groeg, yr Eidal, Slofacia, Ffrainc a Sbaen. Mae rheoliadau wedi'u cysoni ar gyfer cemegolion penodol y gwyddys eu bod yn mudo o haenau can yn bodoli ar gyfer bisphenol A ether diglycidyl (BADGE) a'i ddeilliadau (Rheoliad y ComisiwnEC 1895/2005) ac ar gyfer tun anorganig (Rheoliad y ComisiwnEC 242/2004). Ar hyn o bryd mae drafft o Reoliad y Comisiwn ar ddefnyddio BPA mewn farneisiau a haenau yn awgrymu terfyn mudo penodol o 0.05 mg / kg o fwyd (FPFadroddwyd). Yn Ffrainc, gwaharddir defnyddio BPA mewn FCMs gan gynnwys yr holl ddeunydd pacio, cynwysyddion ac offer y bwriedir iddynt ddod i gysylltiad uniongyrchol â bwyd (LOIn° 2010-729) (FPFadroddwyd).
5. Ymfudo, amlygiad& biomonitoring
Roedd mwyafrif yr astudiaethau sy'n ymchwilio i fudo cemegol o ganiau bwyd yn canolbwyntio ar BPA, BADGE a'u deilliadau. Yn enwedig mae maint y data ar gyfer BPA yn darparu sylfaen dda ar gyfer amcangyfrifon amlygiad. Fodd bynnag, gall y cyfanswm sy'n mudo o ganiau hefyd gynnwys oligomers, catalyddion, cyflymwyr adweithiau, olewau bwytadwy epocsidiedig, resinau amino, resinau acrylig, esterau amrywiol, cwyrau, ireidiau a metelau. At hynny, mae sylweddau nad ydynt wedi'u hychwanegu'n fwriadol (NIAS) fel amhureddau, sgil-gynhyrchion adweithio a chynhyrchion diraddio yn rhan o'r ymfudiad yn gyffredinol. Mae amcangyfrifon amlygiad ar gyfer y cymysgeddau hyn, sy'n aml yn gymhleth, yn llawer anoddach neu hyd yn oed yn amhosibl eu cyfrif, oherwydd mae llawer o NIAS yn sylweddau anhysbys neu anhysbys.
Mae cydberthynas yn bodoli rhwng yr amlygiad dynol i BPA a bwyta bwyd tun ac, i raddau llawer is, diodydd tun. Yn 2012, dangosodd astudiaeth fod BADGE a'i ddeilliadau wedi'u canfod ym mhob sampl prawf o'r UD a Tsieina a bod crynodiadau wrinol yn uwch na rhai BPA 3 i 4 gwaith.
6. Effeithiau ar iechyd
Yn gyffredinol, a all haenau ryddhau cymysgedd cemegol cymhleth i'r bwyd a dim ond ychydig o'r ymfudwyr a brofwyd yn drylwyr. Mae data gwenwyndra helaeth yn bodoli ar gyfer BPA sy'n cwmpasu llawer o wahanol bwyntiau terfyn megis effeithiau atgenhedlu a datblygiadol yn ogystal ag effeithiau niwrolegol, imiwn-modiwlaidd, cardiofasgwlaidd a metabolaidd. Yn 2004, barnwyd nad oedd BADGE yn codi pryder am genotoxicity, carcinogenicity, reprotoxicity a gwenwyndra datblygiadol. Fodd bynnag, nododd astudiaethau mwy diweddar rai effeithiau ar bwyntiau terfyn reprotocsig a datblygiadol.
Mae llawer o sylweddau sy'n mudo yn hollol anhysbys, ond gallant gyfrannu'n gryf at wenwyndra'r ymfudiad. Yn 2006, profwyd effeithiau cytotocsig ymfudwyr o haenau epocsi a polyester ar sail cyfres o brofion. Dangosodd canlyniadau un o'r profion hyn mai dim ond tua 0.5% o'r effeithiau cytotocsig a fesurir wrth fudo o haenau epocsi y gellid eu holrhain yn ôl i faint o BPA, BADGE a BADGE · H2O. Mae'r enghraifft hon yn dangos pwysigrwydd profion sy'n targedu'r ymfudiad terfynol ac nid yn unig sylweddau sengl yn ystod asesiad risg.
